筋头巴脑(就是带肉的牛蹄筋)炖红萝卜土豆(比外面买成品实惠很多)

8.3 综合评分
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老公突然买回来一包筋头巴脑,我一看居然是生的😅那就烧吧。居然很好次,孩子很给力啊,次了很多😋

用料  

筋头巴脑 1斤
胡萝卜 1根
土豆 1个
生抽 适量
老抽 适量
料酒 一大勺
一节
2片
2瓣
桂皮 1块
八角 2个
适量
黄冰糖 两三小颗

筋头巴脑(就是带肉的牛蹄筋)炖红萝卜土豆(比外面买成品实惠很多)的做法  

  1. 水烧开下筋头巴脑,过水后,冲洗干净备用。

    筋头巴脑(就是带肉的牛蹄筋)炖红萝卜土豆(比外面买成品实惠很多)的做法 步骤1
  2. 烧热锅少量油,放入葱姜蒜炒香,倒入筋头巴脑,翻炒一会。

    筋头巴脑(就是带肉的牛蹄筋)炖红萝卜土豆(比外面买成品实惠很多)的做法 步骤2
  3. 炒香后把调料都放到里面再炒香,倒入适量的水烧开,倒入高压锅(我家老式高压锅)压25分钟到30分钟,30分钟就很软烂了,五、六岁小孩吃都毫无压力。

    筋头巴脑(就是带肉的牛蹄筋)炖红萝卜土豆(比外面买成品实惠很多)的做法 步骤3
  4. 胡萝卜和土豆削皮洗净切块备用。等筋头巴脑压好下气后打开高压锅放入胡萝卜和土豆(小心烫)再上气后压五分钟即可出锅。

    筋头巴脑(就是带肉的牛蹄筋)炖红萝卜土豆(比外面买成品实惠很多)的做法 步骤4
  5. 完美出锅😋如果出锅时水比较多,可以开盖再大火烧一会收汤即可。

    筋头巴脑(就是带肉的牛蹄筋)炖红萝卜土豆(比外面买成品实惠很多)的做法 步骤5

小贴士

碎碎念,筋头巴脑一定要过水,过水时,可以适当倒入料酒,当然炒的时候也需要倒料酒😁
喜欢辣的可以放干辣椒🌶️,我家有小孩次,所以没放,放了点胡椒粉🤐

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该菜谱发布于 2020-05-20 16:42:18
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